mysql的默认字符集怎么修改

Mysql的默认字符集可以通过以下两种方法进行修改：
1. 修改配置文件：打开mysql的配置文件（通常是my.cnf或my.ini），找到[mysqld]部分，在该部分中添加或修改以下参数：
```
[mysqld]
character-set-server = utf8
collation-server = utf8_general_ci
```
2. 使用命令行工具修改：登录MySQL服务器，运行以下命令修改默认字符集：
```
SET character_set_server = utf8;
SET collation_server = utf8_general_ci;
```
无论使用哪种方法，修改完成后，重启MySQL服务器使修改生效。